Oxigênio

Aqui tem informação - sem enrolação! - a partir de pesquisas, políticas públicas, eventos e de tudo o que acontece no campo da ciência e tecnologia. Confira matérias sobre o Fashion Purple Day, combate ao AVC, a crítica de Guilherme de Almeida entre os assuntos neste que é o programa número 30: #Pauta Principal: o pesquisador e professor Li Li Min, da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp, fala sobre epilepsia, como pacientes lidam com a doença nos dias de hoje, e uma ação que propõe unir arte, moda e informação para combater o preconceito contra a doença. #Reportagem: conheça uma experiência de mostras de ciência no Rio Grande do Sul, como driblaram o desafio do financiamento e mobilizaram escolas, estudantes e professores do ensino básico. Esta é uma participação do programa web rádio TransCiência, parceiro do Oxigênio. #Caleidoscópio: no início do século XX o cinema era uma novidade no Brasil e as críticas escritas por Guilherme de Almeida entre 1926 e 1942 compõem um panorama sobre o pensamento da é

O Banco de Alimentos de Campinas foi o assunto desta entrevista com a nutricionista Bruna Saleh de Angelis, das Centrais de Abastecimento (Ceasa Campinas). A conversa, com a repórter Ana Paula Zaghetto, aconteceu no dia 22 de outubro e você pode ouvir na íntegra clicando no player acima. Coordenadora no Banco de Alimentos de Campinas,  de Angelis explicou que a instituição funciona desde 2013 por meio de um convênio entre a prefeitura - a quem pertence - e a Ceasa - que o administra. Cabe ao Banco de Alimentos receber doações de produtos, fazer a triagem e a distribuição garantindo que estejam seguros para o consumo em entidades como casas de atenção a idosos, crianças e pessoas em tratamento. O Banco de Alimentos de Campinas tem sido referência para outros municípios do país que buscam criar instituições do gênero. “Já recebemos representantes de Maceió/AL, Poços de Caldas/MG, Itu/SP, Mogi Mirim/SP, Jundiaí/SP. As prefeituras vêm, conhecem nossa estrutura e nossos projetos para depois implementar em seus mun

A qualidade do que encontramos no supermercado depende do interesse do consumidor e de mudanças nos hábitos alimentares, ressaltaram Jorge Behrens e Cinthia Betim, ambos da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). “O dia em que o mercado começar a fazer exigências mais realistas, a própria indústria vai se transformando; ela não vai sobreviver se não colocar um produto que seja adequado”, acredita Behrens. “No passado, a preocupação da indústria era quantitativa, produzir o maior número possível, hoje, o objetivo é mais a qualidade”, pontua Betim. Os comentários fizeram parte da entrevista realizada pela repórter Kátia Kishi no dia 22 de outubro. Ouça na íntegra clicando no player acima. E qual o peso da publicidade e da mídia na escolha dos consumidores? Na análise de Betim, o Ministério da Saúde tenta coibir abusos na publicidade e na propaganda. No entanto, há muito apelo para o público com a profusão de blogs e outras mídias sociais que difundem, por exemp

Além de qualidades nutritivas, os alimentos funcionais ajudam a prevenir doenças ou a manter a saúde dos indivíduos. Nossa convidada para falar sobre o assunto foi a pró-reitora de pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Glaucia Pastore. A entrevista foi realizada pelos repórteres Simone Pallone e Gustavo Almeida no dia 18 de outubro. Ouça na íntegra clicando no player acima. A pesquisadora explicou que para um produto alimentício ser comercializado como funcional é preciso que suas propriedades sejam comprovadas em pesquisas. A partir disso, o produto deve ser registrado na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Entre as dicas para os ouvintes apresentadas na entrevista, Pastore explicou que o consumo do alimento integral é preferível ao dos componentes ativos isolados - salvo em casos de indicação médica. O motivo é que o alimento integral tem outros compostos que podem facilitar a absorção e a disponibilidade dos compon

A aquicultura, o cultivo de organismos aquáticos - peixes, algas, camarões e outros - de modo controlado, tem crescido no mundo a um ritmo maior do que outros setores consolidados como a criação de bovinos e aves. Para falar sobre o assunto, a repórter Simone Pallone entrevistou, no dia 20 de outubro, Juliana Schober, professora da Universidade Federal de Sergipe (UFS) onde desenvolve pesquisas sobre aquicultura orgânica. Ouça essa conversa na íntegra clicando no player acima. A aquicultura produz alimentos de alta qualidade e é também fonte importante de recursos econômicos, especialmente em nações mais pobres, no hemisfério Sul. Segundo, Schober, como as populações de muitos desses países são ligadas à pesca, sua dieta baseia-se fortemente em pescados, o que contribui para o desenvolvimento acelerado da aquicultura. O trabalho desenvolvido pela pesquisadora procura entender as formas de produção dos cultivos aquáticos. A partir disso, visa introduzir conceitos agroecológicos no sistema com melhorias que dim

Dúvidas que sempre surgem a respeito de produtos industrializados: ele são práticos; mas são saudáveis? Há limites para seu consumo? A entrevistada sobre o tema foi a pesquisadora Alline Tribst, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/Unicamp). Ouça na íntegra clicando no player acima. Às repórteres Paula Penedo e Luana Campos, no dia 21 de outubro, ela explicou que o papel básico da indústria é permitir que alimentos produzidos em uma determinada região cheguem a consumidores em outro local, de forma estável e segura. Visto assim, o consumo em si não é o problema, e sim as escolhas que fazemos. De acordo com a pesquisadora, os aditivos usados pela indústria de alimentos são regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Os testes prevêem o consumo regular e também eventuais efeitos cumulativos desses produtos no organismo: os tipos e as concentrações máximas de aditivos por produto são determinados a partir de um cenário de um consumo abusivo

Dietas veganas e vegetarianas: quais os seus conceitos? O que são mitos e verdades? O que dizem as pesquisas sobre o tema? Quem explica sobre essas opções é Julicristie Machado de Oliveira, pesquisadora da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (FCA/Unicamp) em Limeira-SP. A entrevista, realizada pelo repórter Juan Matheus, aconteceu no dia 23 de outubro e você pode ouvir na íntegra clicando no player acima. Julicristie explica que a opção pelo vegetarianismo é restrita à alimentação e, embora exclua carnes em geral, pode manter o consumo de produtos como ovos, mel e laticínios. Já o veganismo, além de não ter alimentos de origem animal, busca consolidar e ampliar os seus direitos excluindo outros produtos, sejam eles testados ou de origem animal. Embora as opiniões dos especialistas variem, a American Dietetic Association em 2009 declarou que dietas vegetarianas e veganas são compatíveis com a saúde. Além disso, há estudos que associam essas dietas com a redução da incidência de

Qual o papel da mulher na produção de alimentos? Quais são suas lutas, dificuldades e propostas? Essas reflexões fizeram parte da entrevista com a pesquisadora e jornalista, Marcia Tait, que integra a Rede de Agroecologia da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e autora do livro “Elas dizem não: mulheres camponesas e a resistência aos cultivos transgênicos”. A entrevista, que você ouve na íntegra clicando no player acima, foi realizada pelas repórteres Fabiana Silva e Paula Penedo, no dia 21 de outubro. Dentre os assuntos na entrevista, houve questões do ecofeminismo, da economia feminista e, como destaque, a atuação das mulheres contra os transgênicos. De acordo com Marcia Tait, os produtos geneticamente modificados são centrais na disputa entre as grandes empresas produtoras, os cartéis entre indústrias farmacêuticas e químicas e, de outro lado, os pequenos produtores. A pesquisadora explicou, porém, que a questão da agroecologia  e da agricultura familiar não se resume aos transgênicos. O principal

Tivemos uma conversa sobre “Consumos de alimentos e educação ambiental” com Filipe Salvetti, mestrando na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo (Esalq/USP). A entrevista, que você pode ouvir na íntegra clicando no player acima, aconteceu no dia 19 de outubro, conduzida pela repórter Ana Paula Zaguetto. Filipe atua na coordenação técnica do Programa Ponte, uma iniciativa de extensão universitária que realiza intervenções educacionais em escolas estaduais de Piracicaba, interior de São Paulo. Mas, afinal, qual a concepção de educação ambiental? Para o especialista, esse é um termo em disputa e seu significado tem sido lapidado. De acordo com Salvetti, há uma educação ambiental mais voltada para o mercado de produção e consumo. Ela considera o desenvolvimento sustentável mantendo o sistema de produção atual, assim como os padrões de consumo; se preocupa com a gestão de resíduos por meio da reciclagem, por exemplo. Outra concepção de educação ambiental, trabalhada dentro do Pon

Em entrevista ao Oxigênio, o pesquisador Wilon Mazalla Neto, que integra a Rede de Agroecologia da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), falou sobre esse modelo de produção e também sobre a relação da produção de alimentos com a reforma agrária. Esta entrevista, que você pode ouvir na íntegra clicando no player acima, foi feita pela repórter Ana Paula Zaguetto no dia 19 de outubro. O pesquisador analisou ainda a maneira como nos relacionamos com a alimentação atualmente, e sintetizou: “hoje em dia, as pessoas não sabem onde foi produzido seu alimento, como foi produzido ou quem produziu. Não muito longe no período histórico da vida brasileira, as cidades eram bem menores, o rural brasileiro era muito maior. As cidades eram cidades rurais, as pessoas sabiam quem estava produzindo seu alimento, elas conheciam nominalmente, elas sabiam qual o sítio onde eram produzidos seu alimento. Isso é um processo que tem mudado de uma forma muito brutal e muito veloz na sociedade, a ponto de hoje, em várias situações

A questão dos agrotóxicos desperta muita polêmica. O assunto foi pauta do programa Oxigênio em entrevistas com diferentes pesquisadores da área. Um deles é Hamilton Humberto Ramos, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), entrevistado pelo repórter Erik Nardini no dia 20 de outubro. Nesta conversa (que você ouve na íntegra clicando no player acima), ele destacou as técnicas e métodos que devem ser aplicados para atingir apenas a cultura para a qual o pesticida foi desenvolvido e, assim, diminuir os impactos ambientais e os danos à saúde do trabalhador. A ideia central foi a seguinte: a aplicação de agrotóxico não se resume a comprar o produto e espalhar pela plantação. Segundo Ramos, a tecnologia da aplicação ajuda a tornar o uso de agrotóxicos mais seguro e econômico visando a que o produto aplicado chegue exatamente onde está a praga ou a doença. Para ele não deve haver conflito entre a agricultura convencional com aplicação de agrotóxicos e a orgânica. Há espaço para ambos, cada um atendendo às difer

Toda a cadeia de produção de alimentos tem um papel importante na sociedade, no meio ambiente, na economia, e outros campos. Uma perspectiva adotada no setor é a da agricultura de precisão, assunto da entrevista do pesquisador e professor Paulo Graziano, Faculdade de Engenharia Agrícola (Feagri) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) à repórter Patricia Santos no dia 18 de outubro. De acordo com o professor, a agricultura de precisão envolve técnicas e tecnologias que são utilizadas para entender como as características que interferem na produção mudam de um ponto a outro do terreno: acidez, níveis de nutrientes, densidade, etc. Esse monitoramento é feito em áreas menores que na produção tradicional, algo entre 1 a 5 hectares. Em vez de se trabalhar com uma média no modelo convencional, verifica-se como os valores variam ao longo da área de plantio. A partir disso, a aplicação de fertilizantes, por exemplo, pode ser feita em níveis específicos: mais fertilizante onde há menos nutrientes no solo e m

A relação entre água, alimento e produção de energia é o assunto desta entrevista com a doutoranda Tatiane Tobias, realizada no dia 23 de outubro pelos repórteres Gustavo Almeida e Simone Pallone. Na Unesp de Guaratinguetá-SP, ela desenvolve pesquisa relacionada com análises energéticas e técnicas de captura e armazenamento de CO2. O estudo tem apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp). Sabemos que água, energia e alimentos são recursos fundamentais para nossa vida. E também sabemos que vivemos em um planeta com recursos finitos. Para Tatiane Tobias, está mais do que na hora de começarmos a pensar em como fazer uso desses recursos de maneira mais consciente. Como a produção de alimentos, por exemplo, impacta no uso da água? Qual o consumo de energia para abastecer uma cidade com água? Essas são questões indissociáveis, segundo a pesquisadora. “Não tem muito como separar isso, uma coisa está ligada à outra. E, a partir do momento em que o cidadão tem consciência das interligaçõ

Esta edição de Oxigênio tem um sabor diferente. Ela é dedicada inteiramente ao projeto “1, 2, Feijão com Arroz, 3, 4, Ciência no Rádio” realizado por nossa equipe durante a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, entre 17 e 23 de outubro. Foram duas entrevistas diárias, transmitidas ao vivo, a partir do Museu Exploratório de Ciências da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). O tema dessas conversas foi o mesmo da SNCT 2016: “Ciência alimentando o Brasil”. Especialistas de diversas áreas conversaram conosco sobre alimentos e alimentação sob abordagens variadas: cultura, meio ambiente, nutrição, saúde, economia, política, entre outras. Clique no player acima e ouça no programa 29 os melhores momentos das seguintes entrevistas e temas: Tatiane Tobias (Unesp-Guaratinguetá) "Alimento, água e energia" Paulo Graziano (Feagri/Unicamp) "Agricultura de precisão" Hamilton Humberto Ramos (IAC) "Tecnologia de aplicação de agrotóxicos" Filipe Salvetti Nunes (Esalq/USP) "Consumo de alimentos e educação ambienta

Nova edição de Oxigênio no ar! Aqui você acompanha novidades sobre diferentes áreas da ciência e tecnologia, além de conhecer história e curiosidades. Confira o que nós preparamos para o programa número 28: #PautaPrincipal: a falta de médicos na rede pública é assunto conhecido. Mas uma pesquisa demográfica traz dados sobre a situação atual desses profissionais no país e quais são as tendências no contexto do Sistema Único de Saúde (SUS). #Reportagem: novamente, o Oxigênio compartilha matérias de outros programas de rádio e podcasts de ciência. Nesta edição, o Podcast Unesp traz uma análise sobre o desempenho das escolas no ENEM. #Arquivo da Ciência: a trajetória da engenheira agrônoma Johanna Döbereiner é retratada nesta sessão do programa. Conheça a importância dos trabalhos desta cientista e os principais momentos de sua carreira. #Coluna: a sessão “AVC Sem Mistério” traz um tema oportuno para este dia 29 de outubro, Dia Mundial de Combate ao AVC. A médica neurologista Elizabeth Quagliato fala sobre o

Chegamos com mais uma edição inédita do Oxigênio trazendo notícias e curiosidades sobre ciência, cultura e tecnologia. Não tem muito tempo pra se inteirar sobre tudo o que está acontecendo? O O2, em seu novo formato, está mais dinâmico na forma de transmitir informação. Confira o que preparamos para este programa: #PautaPrincipal: Descubra como o festival Hack Town está reunindo mentes criativas para pensar no futuro da inovação - em alta velocidade! #Reportagem: o Oxigênio passa a compartilhar matérias de outros programas de rádio e podcasts parceiros do programa. Nesta edição, a matéria é sobre aplicativos usados em prol da saúde, uma produção do “Saúde com Ciência”, programa da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). #Caleidoscópio: Melgaço (PA) é uma cidade com pouco mais de 26 mil habitantes e detentora de um triste dado: o município tem o pior Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) do País. Além do mais, a pequena cidade vive uma situação de emergência na área da saúde.

Aqui está mais uma edição do programa Oxigênio para você que se interessa por assuntos de ciência e tecnologia e não quer perder tempo para se inteirar sobre as novidades e curiosidades da área. Confira o que nós preparamos para este programa: #Reportagens: Vitória-régia: pesquisadores estão investigando o potencial da vitória-régia e de outras plantas alimentícias não convencionais. Realidade virtual: é um recurso que pode auxiliar pacientes e especialistas nas sessões de fisioterapia e terapia ocupacional. #Entrevista: a pesquisadora Paula D. Paro Costa, da Unicamp, é uma das organizadoras de um encontro sobre divulgação científica em ambientes pré-universitários. Nesta entrevista, ela compartilha resultados do evento, experiências e perspectivas sobre projetos desenvolvidos por cientistas e professores nas escolas. #Arquivo da Ciência: Maria Bandeira foi a primeira botânica do Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Conheça a pesquisadora, reconhecida na época pela competência, mas que interrompeu a carreira de

O programa Oxigênio está de volta após o período de férias! O programa 25 traz matérias inéditas para você. Confira os destaques desta edição: #Entrevista: a geógrafa e pesquisadora canadense Nathalie Gravel fala sobre a gestão dos recursos naturais e a importância do envolvimento da população na tomada de decisões. #Reportagens: Alunos do ensino médio de Manaus recebem prêmio por criarem um dispositivo que pode ajudar a combater a violência contra a mulher. Saneamento básico: O país está distante de alcançar as metas no setor e pesquisadores da área analisam saídas para a situação. #Arquivo da Ciência: Você vai saber sobre a edição comemorativa aos 80 anos do livro Raízes do Brasil, de Sérgio Buarque de Holanda. A obra é uma das mais importantes reflexões sobre a identidade do país. #Coluna: continuamos “De Olho no Clima” com a coluna da Ana Ávila, diretora do Centro de Pesquisas Meteorológicas e Climáticas Aplicadas à Agricultura, o CEPAGRI. #Caleidoscópio: saiba mais sobre o que acontece nos museus e

Chegou a última edição de Oxigênio deste semestre! Partiremos por um breve período de férias e em agosto seguiremos com nossa programação normalmente. Confira os destaques desta edição: Abertura Nota: Uso frequente de tênis de corrida altera a musculatura do pé Nota: Mulheres ajudam a recrutar integrantes para o Estado Islâmico em redes sociais Reportagem: Uso do óleo diesel em carros leves: bom pra quê? Reportagem: Os atuais desafios dos periódicos científicos Entrevista: Prof. Antônio Videira sobre fusão dos Ministérios Arquivo da ciência: Método Científico Coluna "De Olho no Clima" Caleidoscópio: coleção Sesmarias ... Encerramento #Entrevista: o professor Antônio Videira, da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) comenta a fusão do Ministério de Ciência, Tecnologia e Inovação, com o Ministério das Comunicações. Essa foi uma das primeiras mudanças no governo interino de Michel Temer. A fusão tem sido criticada pela comunidade científica. #Reportagens: acompanhe o que está em debate sobre o pr