Cbn Sabores - Rusty Marcellini

Qual é o segredo da culinária italiana que conquista o paladar de tantos brasileiros? Rusty Marcellini analisa os principais pratos dessa culinária, as adaptações brasileiras - como bife à parmegiana e polpettone - e tradições gastronômicas pouco conhecidas.

150 anos da Imigração Italiana no Brasil: como foi a influência na nossa culinária?

Rusty Marcellini fala sobre a importância do ato de cozinhar e comenta a declaração dada pelo presidente do iFood à Folha de São Paulo afirmando que ninguém vai usar a cozinha se a comida a ser entregue for boa e barata.

Rusty Marcellini dá dicas de vinhos e explica curiosidades sobre a fabricação das bebidas em algumas das melhores vínicolas do Sul do Brasil. Um dos tópicos abordados é o ofício de tanoeiro - aquele que fabrica o barril de madeira onde o vinho fica armazenado para ganhar mais complexidade e sabor.

Alguns são indispensáveis mesmo: liquidificador, por exempo. Mas e a batedeira, multiprocessador, airfryer. Dá para ficar sem eles? Rusty Marcellini fala o que é essencial para o dia a dia.

Rusty Marcellini fala sobre esses estabelecimentos para beber cerveja, saquê e drinks acompanhados de pratos quentes com frango e porco com preços acessíveis. O colunista dá, ainda, dicas de lugares em BH para ir e os principais pratos e bebidas servidos.

Rusty Marcellini conclui a sua primeira lista de melhores bares do ano de 2023 em Belo Horizonte. Na coluna, ele cita os principais pratos que chamam a atenção em cada estabelecimento escolhido.

Rusty Marcellini explica que os critérios dos bares que foram avaliados em sua lista pessoal de melhores bares do ano: Ter ido no bar em 2023, ser um bar, serviço, ritmo, bebidas e pratos.

Rusty Marcellini termina sua lista de restaurantes favoritos de Belo Horizonte em 2023. Nesta coluna lista seus últimos três escolhidos.

Rusty Marcellini continua sua lista de restaurantes de BH favoritos de 2023. Nesta coluna ele fala de outros três escolhidos e o que eles têm para entrar no ranking.