Dancing Day Time Con Mauro Vay

Oggi per la mia rubrica di culinaria "Ass in the air" ti preparo un classicone: Pasta aglio, olio e peperoncino!Ingredienti per 4 persone Unità di misura 320 GRAMMI PASTA DI SEMOLA (DI GRANO DURO) 1 PEPERONCINO 3 SPICCHI AGLIO 4 CUCCHIAI OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINELa pasta aglio, olio e peperoncino si prepara in pochissimi minuti! È una ricetta classica tanto facile da fare quanto sempre gradita da tutti. È ideale da preparare quando si hanno commensali imprevisti a casa oppure quando non si ha voglia di stare ai fornelli, ma non si vuole rinunciare a un piatto gustoso e ricco di ingredienti di qualità.Quella che ti proponiamo è una variante raffinata ed elegante della classica ricetta della pasta aglio, olio e peperoncino, preparata con i pici. I pici sono una pasta tipica toscana fatta con la farina di grano duro, simile a dei grossi spaghetti; puoi realizzarli a casa o comprarli secchi, pronti da lessare.Come preparare la pasta aglio, olio e peperoncino1) Lavora gli ingredien