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108. Algunas cosas que aprendí en el Summit Paleo

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Sinopsis

El fin de semana pasado estuve en el Summit Paleo 2017, el encuentro con más repercusión del mundillo Paleo en España. Tengo que decir que me costó decidirme a asistir porque no me gustan demasiado las etiquetas, pero realmente lo disfruté, aprendí bastantes cosillas y sobre todo conocí en persona a personas a las que sigo su trabajo o que incluso he entrevistado. En este episodio os contaré algunas ideas interesantes que saqué de estos dos días de charlas. Pero antes contaros que desde ayer está listo el nuevo Curso de Liberación Miofascial, en el que podrás aprender cómo utilizar el rodillo de espuma o foam roller. Puedes echar un vistazo pinchando en el enlace. No están ni mucho menos todos los ponentes, porque sólo me he quedado con lo más significativo, lo que no quiere decir que sus charlas no fueran interesantes, además no pude asistir el sábado por la tarde. Aquí os dejo un resumen de lo que voy a hablar: Pérdida de nutrientes al cocinar de la charla con Óscar Picazo. Hormesis con Paris Fernánde