Sbs Thai -

เชฟ ธนาวุฒิ (เต้ย) อินทรกำแหง หัวหน้าเชฟและเจ้าของร้านอาหารไทยในนครอดิเลท ผู้ที่มีประสบการณ์ในใช้ bush food มาอย่างยาวนาน อธิบายวิธีใช้ bush food มาทำอาหารไทยแบบแซ่บๆ ได้อย่างไร คุณ เดล แชปแมน ชาวพื้นเมือง Yuwaalaraay and Kooma สมาชิกสภาชาวพื้นเมืองของรัฐควีนสแลนด์ เชฟ และนักเขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหาร อธิบายว่าอาหารพื้นเมืองของชาวออสเตรเลียคืออะไรและมีความสำคัญอย่างไรกับชุมชนชาวพื้นเมือง