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182. ¿Cuando se almacenan los carbohidratos en forma de grasa? (Por qué la insulina no te hace engordar III)

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Sinopsis

En la parte I vimos en rasgos generales qué es lo que pasa cuando ingerimos una comida alta en carbohidratos. En la parte II, qué ocurre cuando llega al músculo. Ahora veremos qué es lo que tiene que pasar para que llegue a nuestro tejido adiposo y se almacene allí en forma de grasa, además de un montón de detalles interesantes. ¡A por ello! Glucosa: de la sangre a almacenarse en forma de grasa En una persona delgada esa glucosa se usará principalmente en los músculos ya que a la hora de comer estarán en un estatus de energía bajo. En cambio, en una persona obesa sus células musculares estarán en un estatus de energía alto, rechazando gran parte de esta glucosa que irá a parar al tejido adiposo (estudio). Esto ocurre porque el músculo es mucho más activo metabólicamente que la grasa, pero esa cantidad mayor de grasa corporal actúa a su vez como un pozo de glucosa para compensar la resistencia a la insulina. Aún así necesitamos ácidos grasos para almacenar esa glucosa en forma de grasa. Si comes grasa, esa se