Küchen-funk

[podlove-episode-web-player] [podlove-episode-downloads] DDH Double IPA= Double Dry Hopped - Danke Heiko Alemania Bonkers https://shop.alemaniabonn.de/collections/dosen/products/bonkers Kann Bier so schlecht werden das es gesundheitsschädlich ist? Wird Bier schlecht? Dominosteine mit Baconjam von der Fetten Kuh https://printenhouse.com/collections/printen/products/dominosteine Martins bestes Gericht dieses Jahr: Sein ganzes Hähnchen in Salzlacke eingelegt und in der Rotesserie über Kohle gegrillt. Martins leckerste Getränke: der fette Eistee Christians Gericht des Jahres: Markklos mit Kaviar & Beure Blanc von Christian Mittermeier Christians Drink dieses Jahr: Guter Ouzo den Christian Wiedergefunden hat https://www.griechenlandshop.at/ouzo-special-karonis-700 Martins Weihnachtsmenü Prager Schinken, Feldsalat warmen Kartoffeldressing, Kartöffelchen, Kartoffelsalat, Würstchen Wirsing-Pralinen, französisches Kartoffelfilet, Rouladen Kartoffelkult Kartoffeleinkauf Meatballs aus der Fetten Kuh -> Der Fette S

K-F-217 Brot, Bäcker, Printen & kulinarische Adventskalender

Deichkind Pizza Zitat Saskia Bos - Bos-Food https://www.bosfood.de/ Alemania - Bonkers DDH Double IPA - 7,8% Alkohol https://alemaniabonn.myshopify.com/collections/dosen/products/bonkers Sodastream -> es kam ein komplett neuer! Ernst Kaffeeröster Jakob Lund & Tommi Schmitt Baywatch Berlin https://baywatch-berlin.podigee.io/ Pfand-Kaffeebecher Systeme Emser Kaffeebecher https://amzn.to/36bJLtc Melita Filtermaschine im Mokkamasterstyle https://amzn.to/2V7LTfa Kommentar Jana - Alternative Hello Fresh - Bonner Wochenmarkt Cookit Pizza Alla Pappa TK Pizza https://www.allapappa.de/ Pizza Brett vs. Pizza Teller Wie funktioniert ein Schockfroster? TK Pizza oder Pizza liefern lassen? Pan-Pizza Pizza-Rand Dip? Remouladen-Sauce? Joppy? Pesto? Caesar-Salad-Dip? Kräuterbutter? Porridge Herzhaft https://www.instagram.com/p/CH8bhNZBI3v/ Wie Corona Weihnachten feiern?! Cavemanstyle BBQ https://www.instagram.com/p/CHyKbwFBX8r/ Lachs von der Planke https://www.instagram.com/p/CHswzoHh6kF/ Martin bei Bosfood Schokoldenlage

K-F-215 SupperClub Togo & ein paar Nonfood-Themen

Köln und Corona Sperrstunde ab 23 Uhr IG Köln verhandelt eigentlich 1 Uhr Sind die Gäste ängstlicher? Support für die Fette https://www.instagram.com/p/CGiNlRRH3mX/ Fette Kuh Support Hoodie https://www.startnext.com/diefettekuh Martins Versprechen vom letzten Mal: Schafskäse, Kirschtomaten halbieren, Olivenöl, Knoblauchpüree, Gewürze, Spaghetti dazu Geschmolzene Tomaten Kerrygold Burger https://www.instagram.com/p/CGVTFyQHJzc/ Short Bread Saure Gurke auf Burger https://www.instagram.com/p/CGYFPolBIS6/ MEATBALL MONDAY - ?Pulled Beef - Balls auf Süßkartoffelpüree mit Nachocrunch mit Käsesoße. https://www.instagram.com/p/CGhd1QTni7P/ MEATBALL MONDAY - Chicken Tikka Poutine Hähnchen Meatballs mit Tikka Masalla-Sauce und Fritten und Käse überbacken https://www.instagram.com/p/CGPMomEni2N/ Grillen auf der Grillhütte https://www.instagram.com/p/CGiBbhrBaGQ/ Feuerhand Sturmlaternen https://www.feuerhand.de/ Martins Liebe: Pizzabrötchen gefüllt mit Dönerfleisch / Joppysauce Kräuterbutter bei Italienern alle gleich? Wa

Neue X-Box für Martin Martin: Stress kompensieren mit Konsole in der Gastro Wie geht es mit Köln und Corona weiter - die Zahlen steigen Wie sieht es am 11.11. mit Karneval in Köln aus https://www.facebook.com/igkoelnergastro/posts/203556244463924 Umstände verbessern für's draussen und drinnen sitzen Heizpilze & Filter für Innenräume Besucherregistierung: Kundenadresslisten Gastronomie Strafen für Gäste & Gastronomen Der Fette Shop https://www.derfetteshop.de/ Die neuen Saucen https://www.derfetteshop.de/fette-vorratskammer/ Fette Kuh BBQ Sauce Burger https://www.instagram.com/p/CFU6cEGBSn1/ Urlaub in Österreich Aldiana Hochkönig Grillkurs Tom Heinzle https://www.instagram.com/p/CFr1PphhOT-/ Sate Spieße vom Reh Aus der Keule, wichtig wie geschnitten damit zart Beeren Räuchern - Fichtennadeln Grillsiebe - der neue Hit! NetFlix Chefs Table - BBQ Staffel https://www.netflix.com/de/title/81292974 Cocktails: Latschenkiefer, Bitterlemon, Limette, Minze Entenbrust immer genial Rehfilet & Gelbe Beeten Gemü

Pizza mit #lievitomadre Mutterhefe https://www.instagram.com/p/CFAWfHDhwvh/ Claudio Del Principe Blog Beitrag Lievito Madre https://www.anonymekoeche.net/?p=7348 Buch Italien vegetarisch - Amazon https://amzn.to/3hUziF9 Pizzateig Rezept ohne Küchenmaschine https://www.kuechenjunge.com/2015/01/08/mein-pizzateig-rezept-ohne-kchenmaschine-nach-giuseppina/ Svens Pizza Teig Rezept http://www.culinaricast.de/2011/08/13/culinaricast-folge-031-pizza/ Kalbsbries Rumohr selbstgekocht https://www.instagram.com/p/CFC5ur7BvlK/ Als ich mal bei Eckart Witzigmann gegessen habe https://www.kuechenjunge.com/2012/08/16/eckart-witzigmann-hans-stefan-steinheuer-ein-gourmet-menu-mit-den-alten-klassikern/ Das Rezept: https://www.falstaff.de/rd/r/kalbsbries-rumohr-von-eckart-witzigmann/ Roastbeef am Stück aus dem Ofen https://www.instagram.com/p/CFIDOZZhIsQ/ Oktopus im eigenen Saft kochen https://www.instagram.com/p/CFNFQXwBoW0/ Döppekooche in der Effilee https://www.instagram.com/p/CFEs1ZLB2WF/ Döppekooche Rezept https://www.kueche

Axiom Brewery - Pastry Sour IPA - 7% Alkohol https://axiombrewery.com/beers/ True Brew Joyride Juicy Pale Ale https://shop.truebrew.co/products/joyride-juicy-pale-ale VulkanBräu Pale Ale aus der Dose Kommentar zur letzten Folge Heiko! Kastenformen Petromax vertan! K4 + K8 Cevapcici nie mit Tzaziki! Kommentar Bleff Jeff: Konservierungsstoffe Sind Konservierungsstoffe ein Problem? Ketschup? Saus.Guru Snack Saucen Konservierungsmittel (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat) Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthangummi), Antioxidationsmittel (Calcium-Dinatrium-EDTA) Farbe (Carotin) Test - https://www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/ Martins Erfahrungen aus der Bio-Manufaktur Miesmuscheln in Weißwein-Sauce https://www.instagram.com/p/CEzU77Th9Ea/ Schichtfleisch https://www.instagram.com/p/CEwp7v6BsTK/ Krustenbraten aus dem Dutch Oven Horl1993 Rollschleifer https://www.kuechenjunge.com/2020/09/08/wie-halte-ich-meine-messer-scharf-mein-test-des-horl-1993-rollschleifers/ Fiskars Messe

Die Muschel Aktion von Martin zu Folge 209 Konzept Ausbildungs-Restaurants? Roekelplatz München http://www.roecklplatz.de/ Earl Grey Sorbet Eistee von der Fetten Kuh MwSt Senkungen in der Gastro England Gastro Unterstützung https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/eat-out-to-help-out-grossbritannien-laedt-zum-essen-ein-und-zahlt-die-haelfte.html Holländische Gastronomie Motel One Steak zum Frühstück! Catwalk München https://www.catwalk-restaurant.de/ Eggs Benedikt Pochierte Eier Kaffeesaurus Köln https://kaffeesaurus.com/ Auswärts Frühstücken Werters Echte Tacos https://www.instagram.com/p/CDmqAAAIzWO/ Caesar Salad Tacos https://www.instagram.com/p/CDmqAAAIzWO/ Picanha aus dem Pelletsmoker, Guacamole, Koriander, Sourcream https://www.instagram.com/p/CDmqad9IwYj/ Schichtfleisch Porkalyse https://www.instagram.com/p/CEKEQ_dhOnW/ Cevapcici https://www.instagram.com/p/CEPjlDzhKXD/ Cevapcici Maker https://amzn.to/2EFGsPs Tzaziki dazu? Chefkoch-Bingo: Feiner Fischteller https://www.chefkoch.de/rezepte/175899128

Die Sommeredition wie jedes Jahr Wir stellen uns gegenseitig jeweils fünf Fragen 5 Fragen von Martin an Chris 1. Wie bereitest du Muscheln zu, was muss man beachten. Wie gelingen sie immer? Vongole & Miesmuscheln im Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein 2. Was war dein kulinarischer Moment dieses Sommers? Grillen im Garten mit verschiedenen Grills, Zutaten und ganz besonders mit Ruhe 3. Was gab es heute morgen zum Frühstück? Heute nichts, aber am Sonntag frische Brötchen mit einem Thunfischsalat aus Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Mayo, Salz & Pfeffer. Sonst gerne Fleischsalat und Mett. 4. Wenn du ein Tapas ala Küchenjunge kreieren musst, wie würde das ausschauen? Auf jeden Fall etwas mit gebratener Blutwurst. Vielleicht ein Baguette mit einem grünen Erbspüree mit Knoblauch und gebratener Blutwurst. 5. Wenn es ein Impfstoff für Corona gefunden wird, wo würdest du direkt gerne hinreisen? San Sebastian & Sizilien Und nun fünf Fragen von Martin an Chris: 1. Was denkst du wird Positiv aus der Corona-

Urlaubsedition Sommerpause Pyron Plate Feuerhand https://shop.feuerhand.de/feuerhand/offenes-feuer/feuerhand-pyron-plate-grillplatte.html Feuerplatte Einbrennen? Petromax Perkolator [Amazon https://amzn.to/2DieI2Y] Petromax Poffertjes Pfanne [Amazon https://amzn.to/33sxX4Q] Iberico Secreto https://www.instagram.com/p/CDCEaFjh1Pv/ Smashed Double Cheeseburger https://www.instagram.com/p/CDUP-_Mhkpb/ Aioli-Kartoffelsalat mit Möhren und Scampi Flammlachs https://www.instagram.com/p/CDWzUjABCF2/ Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln https://herzelieb.de/chinakohlsalat-rezept-mie-nudeln-sesam-mandeln/ Neues Griechisches Restaurant hier im Ahrtal https://www.instagram.com/p/CDD7M64Bk8t/ Scampi in Ouzo-Feta-Tomatensauce Griechische hausmacher Bratwurst Taramas - Fischrogen, Kartoffeln, Olivenöl, Zitrone Calamari Ouzo trinken Geht ins griechische Restaurant und trinkt Ouzo!

Baywatch Berlin https://podcasts.apple.com/de/podcast/baywatch-berlin/id1488376434 FAZ Artikel https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/kulinarik-podcasts-ueber-essen-trinken-und-geschichte-16843484.html Gewinner Auslosung abgeschloßen! Martins Besuch bei https://grillardor.de/ Txogitxu Fleisch in Deutschland kaufen Die Kurve Düsseldorf - https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/ Kebap oder Köfte? https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/ Flammkuchenfritten https://www.instagram.com/p/CCmHiALIHBS/ Hummus mit Pesto https://www.instagram.com/p/CCTu08rhvU8/ Tahini - Sesampaste für Hummus Fritten Fritten Fritten! Ceviche Style - Lachs - gebeizte Eigelbe - Sriracha-Mayo https://www.instagram.com/p/CClBJlmC3UB/ Sushi Style - Wasabi-Mayo - Roher Thunfisch - Sesam - Frühlingszwiebeln Flammkuchen-Style - Creme Fraich, Bacon, Frühlingszwiebeln Räucherlachs, Schwarzbrotkrümmel, Creme Fraich, Meerrettich Trüffel - Trüffelmayo- Trüffelsalami-Chip - Parmesan Safran Aioli & Scampi Bacon-Mayo & Domina-Rotwein-Zwi

Gewinnspiel läuft noch bis Sonntag Abend! https://www.facebook.com/kuechenfunk/posts/9076231642428690 Wenn einen Skotti Grill kaufen dann bei der Fetten Kuh! https://www.derfetteshop.de/skotti-grill/ Grillen bei Camillo https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/ Freddi https://www.instagram.com/earl_of_booze_n_bacon/ Juan Danilo https://www.instagram.com/juandanilo_chef/ Interview mit Juan Danilo im Küchen-Funk http://kuechen-funk.de/2019/09/09/k-f-188-live-vom-the-original-way-coke-food-festival-in-berlin-mit-martin/ Naan Brot https://de.wikipedia.org/wiki/Naan_(Lebensmittel) Ceviche https://de.wikipedia.org/wiki/Ceviche Ceviche Kochbuch - Affiliate Link https://amzn.to/31HZ1MC Luma Schweinebauch Luma Folge im Küchen-Funk http://kuechen-funk.de/2017/07/09/k-f-135-zu-besuch-bei-luma-delikatessen-fleischreifung-mit-schimmel/ Rum Probe Weißer Rum https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/wine-bar/subkategorie/rum-und-aehnliches/produkt/worthy-park-estate-rum-bar-white-overproof-weisser-rum-63-vol-700-ml_52263.

Erste Mal zusammen im Culinaricast: http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/ Wie kam es zum Küchen-Funk? Geburt: 4. April 2013 206 Folgen - 255 Stunden - Über 10,5 Tage! Wie hört ihr Podcasts von der ersten Folge an? Podcast hören! Martin trinkt Fettes Radler Christian trinkt La Chouffe Sven trinkt Störtebecker Hanse Porter Brot mit Bier Backen - Schwarzbier! Bolognese mit Rotwein? Wie viel Alkohol ist nach dem kochen noch drin? Was ist wenn diesen Podcast mal unsere Kinder hören? Rezepte für die Ewigkeit: Safthuhn by Sven! http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/ BBQ-Saucen Wettbewerb - Getrocknete Tomaten mit der Imkerpfeife räuchern Friccatole - frittierter Nudelteig https://www.kuechenjunge.com/2012/09/24/unsere-verpflegung-in-der-toskana-auf-dem-vino-al-vino-mit-burrata-friccatole-traubenkuchen/ Pizzateig by Sven http://www.culinaricast.de/2014/06/12/mein-pizzateig/ Smoky IPA - Doncaruso BBQ Fette Kuh Corona Update Phillycheesesteakburger Brot wieder aufbacken - am besten

War schon mal hier: KF-155 http://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von-doncaruso-bbq/ Eigenes Bier mit Maisel & Friends Smoky IPA https://www.instagram.com/p/B-6jeR1qvV1/ 3000 Liter Sud BrewBBQ Bamberger Schlenkerla Wie kommt der Rauch ins Bier? Choclate Bock als Dessert Bier! https://maiselandfriends.com/biere/signature/ Neue Grill Lounge in deinem Garten https://www.instagram.com/p/B_eegf9KZ8g/ Herzstück? Ophyr Grill Eigenes Gewürz Porkalypse bei Ankerkraut https://www.ankerkraut.de/porkalypse 11 Jahre Don Caruso BBQ Liebesbier https://www.liebesbier.de/ #Porkalypse Rezepte damit Pulled Pork 3-1 Rohrzucker GMG Palett Smoker https://greenmountaingrills.com/ Traeger Grill https://www.traegergrills.com/de/de Competition BBQ Burger Fette Kuh BURGER DER WOCHE mit Rotkohl-Coleslaw, Ahorn-BBQ-Sauce, Pulled Pork im Sesam Brioche Bun mit 200g US Chuck Roll Beefpatty. https://www.instagram.com/p/B-ud-SfHAjl/ Roadkill Chicken https://www.instagram.com/p/CAOA_YJnO5_/ Safthuhn von Sven 1 L

Die Gastro startet wieder? Jubiläum weiterhin verschoben - Sorry Steffen Henssler Post https://www.facebook.com/S.Henssler/posts/3039174929437254 Bos-Food Tastings! Trüffel-Papst Ralf Bos Rum Tasting & Trüffel Pasta https://www.instagram.com/p/B_VX7_Hhbxs/ Bosfood auf Facebook https://www.facebook.com/BOSFOOD Rum Cocktail Tasting https://www.instagram.com/p/B_5gZK3Bl_6/ Rum Old Fashioned & Mojito Burnhard Pizza Ofen Nero https://www.burnhard.de/pizzaoefen/nero-outdoor-pizzaofen-941671 Sauerteig Brot backen Halve Hahn! https://www.instagram.com/p/B_2vZPVBl-U/ Bao Buns mit Schweinebauch und Oktopus https://www.instagram.com/p/B_u9Ta-hTdZ/ Rezept Bao Buns https://www.marionskitchen.com/red-cooked-pork-belly-bao/ Thai Nudel Salat mit Curry-Dressing https://www.instagram.com/p/B_ku3pmhh8w/ Klebers Restaurant Youtube Video zur Curry-Paste: https://youtu.be/Ozp2ed-lGoE?t=340 Food Doku Tip auf Netflix: Somebody Feed Phil https://www.netflix.com/title/80146601

Martin trinkt Bier Gin de Cologne Tasting Gin de Cologne Rose mit roten Beeren gebrannt https://amzn.to/3eKYJsd Ungava Gin - Gelber Gin https://amzn.to/2VVqGVv Illusionist - Lila Gin https://amzn.to/34ZcvDa  Take Away Spargel ist ein Ding! Der Sauerteig funzt! https://www.instagram.com/p/B_NgQOMBACO/ Unterstütz eure Bäcker! Hähnchenwagen gut oder schlecht? Pollo Fino - ausgelöste Hähnchenschenkel Luma Gori - Spanisches Huhn Ahornsirup ist ne Geile Waffe! Masthähnchen vom Bauernhof Bauernhof - Blinde Tiere, Hühner, Eier Was kostet ein Kälbchen? Christians Skotti-Grill Gas Anschluß Fail! Christians Big Green Egg steht jetzt im Garten Burger vom Holzkohle Grill! https://www.instagram.com/p/B_If4r5hsJt/ Gericht auf dem Skotti Grill gegrillt: Schweinefilet im Baconmantel auf Basilikum-Erbspüree, Erbsen und in Butter knusprig gebratenen Brotwürfeln https://www.instagram.com/p/B-sC_u-BpHx/ Iberico Schweinefilet https://www.instagram.com/p/B-4s4VbhyzR/ BURGER DER WOCHE mit koreanischem Glasnudelsalat. Erdnusssauce un

Martin von der Baconbakery am Start Warum reden wir hier auch über Corona? Wie sieht Martins Ostern aus? Und wie ist es bei Christian? Gnocchi Selber machen - Super als Kinder Beschäftigung https://www.instagram.com/p/B-upuycha7A/ Wo kommt das Mehl her? Mehl-Lage hat sich entspannt! Also keine Panik! Wie kauft ihr nun ein? Weniger oder Öfters? Gut das Leute mit Mehl arbeiten, aber! Vergesst die Bäcker nicht! Christian's Sauerteig Eskapaden Sauerteig Wrint Folge von Holgi mit Plötzblog https://wrint.de/2020/04/05/wr1065-sauerteig/ Plötzblog https://www.ploetzblog.de/ Wie ist die Corona Lage in der Fetten Kuh? Laden Ein hat wieder geöffnet als die Fette Kuh Agnes https://www.instagram.com/p/B-eTCIknabQ/ Jetzt Burger-Grill Paket als Do-It-Youself-Kit von der Fetten Kuh https://www.derfetteshop.de/burgerbausatz-grillpaket/ Lieferdienste bei Christian vor Ort: Gute Qualität! Eisdielen dürfen nicht am Fenster verkaufen bei uns? Ein Imbiss schon? Skotti Grill in Aktion! https://skotti-grill.eu/produkt/skotti/ BonnGa

Das Jubiläum ist verschoben Einschränkungen durch Corona? Kulinarische Einschränkungen Nicht wirklich Hamstern Hört auf leere Regale zu Posten Kauft nicht den billigen Scheiß Alkohol Hamstern Eigentlich nicht wirklich Hammstern, erhöhte Nachfragen Großes Thema: Gastro! Wie läuft es bei der Fetten Kuh Montags: Restaurants in Köln schließen Jetzt Lieferdienst. Betriebsausfallversicherung Wann und Wie?! Audiokommentar Till https://www.johann-schaefer.de/ Viele Branchen haben es schwer Tips um euer Restaurant zu unterstützen! 1. Take Away Angebote Nutzen 2. Kauft Gutscheine! Oder Produkte aus dem Onlineshop! Evtl. auch für die Weihnachtsgeschenke! Der Fette Kuh Shop! https://www.derfetteshop.de/ 3. Respektiere die Hygiene! Wenn du ins Restaurant gehst. 4. Verzichtet auf Rabattaktionen im Restaurant - Sie brauchen jeden Cent 5. Gute Bewerbungen Kredite & Kurzarbeit als Hilfe Wie sind du Unterstüzungen vom Staat Take Away Dienste Restaurants bestellen Produkte für Zuhause zum nachmachen Pickpack App Berlin Lief

Wir drücken uns vor der 200. Wir haben Karneval gefeiert https://www.instagram.com/p/B83kHH0ojGO/ Team Rhytmusgymnastik Mettbrötchen #mettgate So viele Fleische und Fische wird roh gegessen Kölsch nur an Karneval? Alt Bier aromatisch Vielschichtiger Kräuterliköre Jägermeister Killepitsch Burger der Woche zu Karneval: Krapfen-Bun, Erdnussbutter, Jägermeister-Marmelade, essbarem Alaaf, Bacon https://www.instagram.com/p/B8wIYd-oo0S/ Baconbakery und sein Blog https://www.baconbakery.de/ Martin ist wieder in der Fastenzeit Wieder sehr gut im Flow Kaffemaschine gereinigt, dann auf Aeropress umgestiegen Christian fastet auch mal ein bisschen Brot selber backen San Sebastian im März Supperclub No. 7 https://www.bonn-culinahr.de/#veranstaltungen Zuckerwatte-Gate beim letzten Supperclub https://www.instagram.com/p/B8ozDAyoueK/ Food-Eskalation im Urlaub Bos-Food Austern Hummer https://www.instagram.com/p/B8wfjl3IAOI/ Weißer Trüffel Evil Garrett Bloodhound Gang war auch auf der Party Saumagen Lammrücken zerlegen https://