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¿Conoces el sexto sabor? En el episodio de hoy, Lalo Plascencia nos habla sobre la importancia de los chiles secos, el rol de la capsaicina y nos comparte algunas técnicas para reconocer y aplicar los chiles secos en nuestra cocina. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Para perder peso, ¿hay que comer menos y movernos más? ¿Cuál es la importancia de las calorías en la dieta y qué relación existe entre la calidad de lo que comemos con la salud?En este episodio, Otilia Perichart y Fernanda Alvarado platican sobre los modelos: Balance energético VS. El modelo carbohidratos- insulina y su relación con el sobrepeso y la obesidad.#BienComer #PodcastEnEspañol Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En el pódcast de hoy  Annie Rico y yo les vamos a dar algunas ideas para exprimir esa creatividad que todos tenemos a la hora de cocinar. Annie es Licenciada en gastronomía, colabora con algunos grupos editoriales y colaboró en la estandarización de recetas del libro “Cocina Ñhähñu y Ritualidad” Recetario y documentación de la cocina tradicional de Tolimán. También - a través de Cocina Privada AR- ha logrado desarrollar interesantes proyectos así como cursos y diplomados. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

El episodio de hoy lo dedicaremos a la importancia que tiene el ejercicio y la actividad física en el cuidado de la salud digestiva. ¿De qué manera impacta a nuestra microbiota, qué alimentos son los más indicados para mantener bien y de buenas a nuestros bichitos y por tanto lograr un óptimo rendimiento físico? De esto y  mucho más platicaré con Diana Vega, nutrióloga deportiva especialista en salud digestiva, docente de nutrición deportiva aplicada. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hoy me acompaña en estos micrófonos Annie Rico para platicar sobre el tema y darnos algunos consejos para evitar el desperdicio de alimentos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mexicanos al grito de dieta… ¿En qué momento tergiversamos el concepto del bien comer? ¿Por qué -hoy- que sabemos más de nutrición y dieta correcta, la prevalencia de sobrepeso y enfermedades crónicas no transmisibles va en aumento? ¿Alimentarnos correctamente depende solo de nosotros como individuos? De esto y mucho más platicaré con una querida y admirada personalidad en el mundo de la nutrición, Miriam Bertran.   Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

La entrega de hoy está dedicada al cerebro. ¿Qué comer para cuidarlo, cuáles son los nutrientes más importantes para este importante órgano, qué es eso de los neurotransmisores, podemos hacer algo para prevenir el deterioro cognitivo, qué tanto nos afectó covid?Para platicar de este importante tema me acompaña Julia Salinas, estudió medicina en la Universidad Anáhuac, después hizo un Máster en Nutrición Clínica. Cuenta con diversos diplomados y talleres en temas relacionados con la salud y la nutrición. Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

El día de hoy retomo uno de los temas que más me apasiona: el eje intestino cerebro. Por qué se dice que el intestino es nuestro segundo cerebro, qué es eso del famoso nervio vago, qué papel juegan las bacterias en nuestra salud mental? Para responder a todo esto me acompaña una gran nutrióloga que además de ser una buena amiga es una fregona en temas de salud digestiva, Mariana Camarena @nutricionactiva. Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

Hoy vamos a platicar sobre Hashimoto un padecimiento autoinmune muy común, sobre todo en mujeres.¿Qué es, por qué se presenta, cuál es la mejor dieta, se cura y qué relación tiene con otras enfermedades metabólicas como la resistencia a la insulina?  Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

En esta entrega me honra con su visita la Dra. JS para platicar sobre los efectos a largo y mediano plazo del covid. Cómo debemos alimentarnos, suplementarnos, qué estudios clínicos debemos realizar, en fin… creo que es un tema que a todos nos compete pues creo que a la mayoría de la población ya nos alcanzó el bicho. Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

 En esta entrega Fer Alvarado platica con Fer Zuccolotto sobre los mitos más frecuentes relacionados con los probióticos. ¿En qué alimentos -realmente- están, para qué sirven y para qué no, cómo identificarlos tanto en los alimentos como en los suplementos? En fin… se va a poner buena la plática.  Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

Retomamos la temporada con un tema que desde hace ya algunos años sigue dando tela que cortar: la famosa dieta keto… Qué es, funciona, quiénes la pueden hacer, cuál es la diferencia entre keto y bajo en carbohidratos… Todo esto y mucho más con Paulina Cedillo, mejor conocida en IG como TuNutriólogaEnMéxico  Our GDPR privacy policy was updated on August 8, 2022. Visit acast.com/privacy for more information.

En esta entrega Fer Alvarado y Eugenio Garza platican sobre por qué es difícil bajar de peso. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado platica con Karla Jiménez sobre dietas, internet e influencers. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado platica con Lalo Plascencia sobre especias en la dieta. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado y Aries Terròn platican sobre la supuesta adicción sobre los alimentos. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado platica con Marcela Perezlara sobre ansiedad por comer. ¿Existen alimentos que calman la ansiedad o que por el contrario nos la disparen? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hoy, Fer Alvarado platicará sobre probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos… parece trabalenguas sin embargo, para abordar este apasionante tema le acompañará ANDREU PRADOS, él es farmacéutico, dietista nutricionista y académico apasionado de la microbiota. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Comienza la temporada de bichos comestibles y Fer Alvarado no quiso dejar pasar la oportunidad de traer a una gran amiga y conocedora del tema: Paola Norman.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

En esta entrega Fer Alvarado platica con la Dra. María Fda González sobre cómo se construye la microbiota en niños y el importante rol que juega en la salud de los pequeñitos.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.