Guia De Vinícolas Brasil E Uruguay
  • Por Flávio Faria
  • Editor: Edições Tapioca

Obra indispensável para aqueles que desejam organizar um plano de viagem para conhecer as vinícolas do sul do Brasil e do Uruguay. Dividida por regiões, oferece mapas, roteiros...

E-boca Livre
  • Por Carlos Alberto Dória
  • Editor: Edições Tapioca

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua...

Para Que Serve Um Crítico Gastronômico?
  • Por Gilles Pudlowski
  • Editor: Edições Tapioca

Quem são os críticos de gastronomia? São uma espécie de clube de cavalheiros ou membros de uma confraria de especialistas no prazer? Que trabalho é esse que lhes obriga a...

Ichef: Histórias E Receitas De Um Chef Conectado
  • Por Carlos Alberto Bertolazzi
  • Editor: Edições Tapioca

Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada,...

Cerveja Em Casa
  • Por Hallie Beaune
  • Editor: Edições Tapioca

Para os cervejeiros iniciantes ou experientes, este é um livro de receitas com dicas valiosas para a fabricação de cerveja em casa. Em Cerveja em Casa, Christina Perozzi e...

Um Chef Hardcore
  • Por Henrique Fogaça
  • Editor: Edições Tapioca

"Comida não é artigo de luxo!" Esse é o principal bordão de Henrique Fogaça, que ele exerce na prática em seus restaurantes. O talento como cozinheiro lhe rendeu o convite...

Festas Em Família Com O Cake Boss: Receitas Para Celebrar O Ano Inteiro
  • Por Buddy Valastro
  • Editor: Edições Tapioca

Receitas para celebrar o ano inteiro - Transforme todos os encontros com a famiglia e os amigos em ocasiões superespeciais com as receitas originais das festas familiares de...

A Arte Da Fermentação
  • Por Sandor Ellix Katz
  • Editor: Edições Tapioca

"A arte da fermentação" é muito mais que um livro de receitas… É bem verdade que o livro ensina como fermentar, mas, muito mais importante que isso, você conhecerá as...

Guia De Vinícolas Portugal
  • Por Flávio Faria
  • Editor: Edições Tapioca

Obra indispensável para aqueles que desejam organizar um plano de viagem para aproveitar Portugal e suas vinícolas. Dividida por regiões, oferece mapas, roteiros e rankings que...

As 100 Palavras Da Gastronomia
  • Por Laurent Plantier
  • Editor: Edições Tapioca

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um...

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